カマンベールチーズはやきた【はやきた夢民舎】
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プロセスグループ 夢民舎の紹介
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| 内容・規格 | 125g |
|---|---|
| 賞味期限 | 製造日より冷蔵90日 |
| 包装・のし他 | のし・ギフト包装対応可（箱代別途） 同梱可能数：30個 |
カマンベールチーズはやきた
【All Japan ナチュラルチーズコンテスト／特別審査賞・金賞・優秀賞・特別賞他多数受賞】
早来町内の牧場で取れた新鮮な生乳のみを用いて、クリーミーでまろやかな舌触り、そしてコクのある味が特徴です。
今までナチュラルチーズを敬遠されていた方にも受け入れてもらえる味を目指しています。
はやきたカマンベールは、夢民舎がはじめて製造した地場産チーズの第一号です。
早来町内の牧場で取れた新鮮な生乳のみを用いて、クリーミーでまろやかな舌触り、そしてコクのある味が特徴です。
今までナチュラルチーズを敬遠されていた方にも受け入れてもらえる味を目指しています。
夢民舎のチーズを初めて食べていただいた方の多くが、「食べやすくて、美味しい。」と言ってくださいます。
カマンベールチーズはちょっとクセがあるかなぁ～なんて思って今まであまりクチにしなかったお客様でもカマンベールチーズってこんなに食べやすいんだと思っていただける、そんなチーズです。
白カビチーズの香りも初めての方にも受け入れやすく、香りは強くありません。
ですが、あの独特な食感はしっかりあり、硬すぎず柔らかすぎずなめらかな内側のチーズとぴったりの硬さです。
国内外からも高い評価を受けており、1998（平成10）年に開かれた中央酪農会議主催の第一回ALLJAPANナチュラルチーズコンテストにおいてカマンベールチーズの本場フランスのカマンベール村からの特別審査員より高い評価を受け、 「特別審査賞」の栄誉に輝いております。
多くの賞を頂いています。
- 1）バランスがよく、味に欠点がない 。
- 2）個性がある
- 3）邪魔にならない程度に歯ごたえがある
自分で食べ頃を調整し、好みのチーズにして
チーズの中で、最も食べごろが大切と言われています。
カマンベールチーズが好きな方の中には、自分で食べ頃を調整し、好みのチーズにして召し上がられる方も少なくないと思います。
熟成によって風味が変わってくるので、パンも熟成が進んでないものは味の濃いライ麦パンが合います。
果物にはリンゴやブドウと言ったものの相性が最高です。
食べる前に20分ほど室温に戻して食べましょう。
お酒のおつまみとして食べる場合は、やはり一番相性のいいものはワインでしょう。
軽い赤ワイン、あるいはフルーティな系統の赤ワイン。
コクのある辛口の白ワインなどがベストですが、 辛口のとろっとした味の純米酒も意外とお勧めですよ。
北海道早来町（現：安平町）
プロセスグループ夢民舎
■プロセスグループ夢民舎の歴史
早来は全国ではじめてチーズ工場が出来た町として有名なんです。
現在の雪印乳業が日本初のチーズ専門の工場を建てたのは昭和８年でした。
昭和６０年に工場が大樹町に移転して初めて５２年間の歴史と刻んできた思い出の重みを知らされました「この町にもう一度チーズの灯をともしたい！」ほんとうに、それだけの気持ちでスタートしたのです。
そんな思いを強くした私のもとに町の印刷屋さん、酪農家、畑作農家、チーズ工場で働いていた技術者など６人の有志が集まり有限会社プロセスグループ「夢民舎」が誕生、チーズの製造を復活したのです。
始めの頃は苦労の連続でしたが、おかげさまで今ではたくさんのファンに「食べやすい！おいしい！」と好評をいただいているカマンベールに加え、ブルーチーズも製品化に成功し（1997年）、1998年の第一回オールジャパンナチュラルチーズコンテストではブルーが金賞、カマンベールは全出品作中たった１品だけ選ばれる「特別審査員賞」という栄誉もいただきました。
有限会社 プロセスグループ夢民舎
059-1501 北海道勇払郡安平町早来大町141番地
番号 0145-26-2355
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| クール便 | 870円 | 1,320円 | 1,620円 | 1,720円 | 3,200円 |
| 常温便 | クール便 | |
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| 北海道 | 650円 | 870円 |
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