スモークカマンベールチーズはやきた【はやきた夢民舎】
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プロセスグループ 夢民舎の紹介
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| 内容・規格 | 120g |
|---|---|
| 賞味期限 | 冷蔵90日 |
| 包装・のし他 | 包装・のし対応可（箱代別途） 同梱可能数：30個 |
スモークカマンベールチーズはやきた
【All Japan ナチュラルチーズコンテスト／特別審査賞・金賞・優秀賞・特別賞他多数受賞】
夢民舎のチーズを初めて食べていただいた方の多くが、食べやすくて、 美味しい。」と言ってくださいます。
カマンベールチーズはちょっとクセがあるかなぁ～なんて思って今まであまりクチにしなかったお客様でもカマンベールチーズってこんなに食べやすいんだと思っていただける、そんなチーズです。
スモークチーズ（燻製したチーズ）というものは今までにも多数存在していましたが、その多くがプロセスチーズでありナチュラルチーズでもカマンベールチーズを燻製するのは考えられないものでした。
夢民舎では電子スモーク装置を用いることによって世界で始めてカマンベールチーズの燻製化に成功し、現在ご好評を博しております。
夢民舎カマンベールチーズの風味のよさに加えて、燻製独特の香ばしさをお楽しみください。
夢民舎のチーズを初めて食べていただいた方の多くが、「食べやすくて、美味しい。」と言ってくださいます。
カマンベールチーズはちょっとクセがあるかなぁ～なんて思って今まであまりクチにしなかったお客様でもカマンベールチーズってこんなに食べやすいんだと思っていただける、そんなチーズです。
白カビチーズの香りも初めての方にも受け入れやすく、香りは強くありません。
ですが、あの独特な食感はしっかりあり、硬すぎず柔らかすぎずなめらかな内側のチーズとぴったりの硬さです。
国内外からも高い評価を受けており、1998（平成10）年に開かれた中央酪農会議主催の第一回ALLJAPANナチュラルチーズコンテストにおいてカマンベールチーズの本場フランスのカマンベール村からの特別審査員より高い評価を受け、 「特別審査賞」の栄誉に輝いております。
多くの賞を頂いています。
- 1）バランスがよく、味に欠点がない 。
- 2）個性がある
- 3）邪魔にならない程度に歯ごたえがある
自分で食べ頃を調整し、好みのチーズにして
チーズの中で、最も食べごろが大切と言われています。
カマンベールチーズが好きな方の中には、自分で食べ頃を調整し、好みのチーズにして召し上がられる方も少なくないと思います。
熟成によって風味が変わってくるので、パンも熟成が進んでないものは味の濃いライ麦パンが合います。
果物にはリンゴやブドウと言ったものの相性が最高です。
食べる前に20分ほど室温に戻して食べましょう。
お酒のおつまみとして食べる場合は、やはり一番相性のいいものはワインでしょう。
軽い赤ワイン、あるいはフルーティな系統の赤ワイン。
コクのある辛口の白ワインなどがベストですが、 辛口のとろっとした味の純米酒も意外とお勧めですよ。
北海道早来町（現：安平町）
プロセスグループ夢民舎
■プロセスグループ夢民舎の歴史
早来は全国ではじめてチーズ工場が出来た町として有名なんです。
現在の雪印乳業が日本初のチーズ専門の工場を建てたのは昭和８年でした。
昭和６０年に工場が大樹町に移転して初めて５２年間の歴史と刻んできた思い出の重みを知らされました「この町にもう一度チーズの灯をともしたい！」ほんとうに、それだけの気持ちでスタートしたのです。
そんな思いを強くした私のもとに町の印刷屋さん、酪農家、畑作農家、チーズ工場で働いていた技術者など６人の有志が集まり有限会社プロセスグループ「夢民舎」が誕生、チーズの製造を復活したのです。
始めの頃は苦労の連続でしたが、おかげさまで今ではたくさんのファンに「食べやすい！おいしい！」と好評をいただいているカマンベールに加え、ブルーチーズも製品化に成功し（1997年）、1998年の第一回オールジャパンナチュラルチーズコンテストではブルーが金賞、カマンベールは全出品作中たった１品だけ選ばれる「特別審査員賞」という栄誉もいただきました。
有限会社 プロセスグループ夢民舎
059-1501 北海道勇払郡安平町早来大町141番地
番号 0145-26-2355
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| 常温便 | 650円 | 1,100円 | 1,400円 | 1,500円 | 2,980円 |
| クール便 | 870円 | 1,320円 | 1,620円 | 1,720円 | 3,200円 |
| 常温便 | クール便 | |
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| 北海道 | 650円 | 870円 |
| 東北・関東・信越 | 1,100円 | 1,320円 |
| 北陸・中部・関西 | 1,400円 | 1,620円 |
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