衛生管理された最新工場で生産されています。

ヨーロッパではアレルギーの症状を緩和する民間薬として使われていました。
うずらの卵に含まれるオボムコイド（一般的にアレルゲンとされるタンパク質の一種）は、他の鳥類のそれとは異なり、人の腸内にあるトリプシンという物質と親和性を持っています。 その為、うずらの卵を人が摂取してもアレルギー反応を引き起こしにくく、取りこまれた有効成分が作用して、免疫力（又は自然治癒力）を高めると言われています。

フランスでは１９６８年より、花粉症や鼻炎等のアレルギー患者２０００人以上を対象に臨床試験が行われ、その有効性が認められました。
風疹のワクチン等には、アレルギー反応を起こしにくいことから、うずらの卵が使用されています。

栄養も豊富うずらの卵は、うこっけいの卵より各種ビタミンが豊富で、ビタミンＡ、ビタミンＢ、葉酸、ＤＨＡ等も多く、特にビタミンＢ１２は５倍もあります。
うずらのような小鳥は早く成鳥になる必要があるため、卵内にビタミン群を多く蓄えているのです。

菌は人と物を媒介して持ち込まれる―それを踏まえた上で、熟考に熟考を重ねて工場を設立しました。
例えば、木は呼吸すると菌を排出する事から建物に木材を使わないパネル仕上げ。
虫の侵入を防ぐため外部ドアが開口すると内部ドア（インターロック方式）は閉口する等、あらゆる可能性を想定した上でリスク回避を念頭に構築されています。
作業工程においても加熱殺菌・レトルト殺菌・急速冷却・冷凍保存するほか、新鮮な原料を使用する事により、あらゆる面で菌の増殖、侵入を防ぐことに細心の注意がされております。
安心安全をお約束できるよう、封入前に金属探知器で検査をし、人の手により梱包されています。