セミハードチーズ 二世古 椛【momiji】12ヶ月 【ニセコチーズ工房】
ニセコチーズ工房の商品一覧
ニセコチーズ工房の紹介
| 内容・規格 | 100g 袋入 |
|---|---|
| 賞味期限 | 10以下で保存 60日 |
| 包装・のし他 | 熨斗・包装対応不可 同梱可能数：10個 |
| その他 | 製造元の都合によりお届け指定日はお受けできません。 |
二世古 椛【momiji】12ヶ月
ニセコチーズ工房を代表するチーズです。
ミモレットは鮮やかなオレンジ色のチーズ。名前の由来はミモレ(半分柔らかい)から来ています。
世界コンテストにてスーパーゴールド（最高金賞）受賞
ニセコチーズ工房を代表するチーズです。 ミモレットは鮮やかなオレンジ色のチーズ。名前の由来はミモレ(半分柔らかい)から来ています。
二世古 ミモレットを１２ヶ月以上熟成したものが「二世古 椛【momiji】」となります。
その濃厚な味わいは「からすみ」に例えられ、日本人の味覚に合わせ、硬すぎないように脂肪調整してしています。
【こだわり】
評価の高い二世古 ミモレットの長期熟成 フランスのミモレットは「干からびたチーズ」と例えられたように大変硬質ですが、あえて脱脂を抑えることにより柔らかめに出来上がっています。
元々日本人の味覚に合うと言われているミモレットをさらに日本人に合うように作りました。
【ネーミング由来】
「椛」は日本独自の漢字、国字です。
チーズの鮮やかなオレンジ色と、ニセコの赤く染まった美しい紅葉のイメージを合わせ「椛【momiji】」と名付けました。
| 内容量 | 100g |
|---|---|
| タイプ | ハードタイプ |
| 賞味期限 | 製造日より冷蔵60日間 |
| お酒 | 日本酒との相性は抜群。辛口の白～軽めの赤ワイン。ビールとよく合ういます。 |
| 受賞歴 | World Cheese Awards2021(世界コンテスト) 最高金賞／ JAPAN CHEESE AWARD'20 最優秀部門賞／ JAPAN
CHEESE AWARD'20 金賞／ JAPAN CHEESE AWARD'18 金賞／ ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテスト2017
農畜産業振興機構理事長賞／ 2014、2017JAL国際線ファーストクラス機内食に採用 |
北海道虻田郡ニセコ町
ニセコチーズ工房
チーズ作りに欠かせないのが質の高い牛乳と水、その二つが揃っているこのニセコの地を工房に選びました。
まさに私達のチーズはニセコの豊かな自然に育まれたチーズです。そんな素晴らしい環境の中で、日本人の味覚にあった繊細な味を試行錯誤しながら日々研鑽しています。
その成果はコンテストで多くの賞を受賞したことで評価を頂いております。
スタンダードなチーズから斬新なチーズまで、多様なチーズを心を込めて作っています。
ニセコチーズ工房有限会社
北海道虻田郡ニセコ町字近藤425番地6
TEL：0136-44-2188
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| 常温便 | 570円 | 970円 | 1,270円 | 1,370円 | 2,810円 |
| クール便 | 770円 | 1,170円 | 1,470円 | 1,570円 | 3,030円 |
| 常温便 | クール便 | |
|---|---|---|
| 北海道 | 570円 | 770円 |
| 東北・関東・信越 | 970円 | 1,170円 |
| 北陸・中部・関西 | 1,270円 | 1,470円 |
| 中国・四国・九州 | 1,370円 | 1,570円 |
| 沖縄 | 2,810円 | 3,030円 |
※瓶・缶入り飲料／お米などの商品は、下記の送料になります。詳しくは各商品ページをご覧ください。
| 北海道 | 東北・関東・信 越 | 北陸・中部・関西 | 中国・四国・九州 | 沖縄 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 常温便 | 650円 | 1,100円 | 1,400円 | 1,500円 | 2,980円 |
| クール便 | 870円 | 1,320円 | 1,620円 | 1,720円 | 3,200円 |
| 常温便 | クール便 | |
|---|---|---|
| 北海道 | 650円 | 870円 |
| 東北・関東・信越 | 1,100円 | 1,320円 |
| 北陸・中部・関西 | 1,400円 | 1,620円 |
| 中国・四国・九州 | 1,500円 | 1,720円 |
| 沖縄 | 2,980円 | 3,200円 |
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