カチョカバロ ピッコロチーズ【はやきた夢民舎】
プロセスグループ 夢民舎の商品一覧
プロセスグループ 夢民舎の紹介
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| 内容・規格 | 1袋 150ｇ |
|---|---|
| 賞味期限 | 冷蔵 出荷日から90日 |
| 包装・のし他 | 包装・のし不可 同梱可能数：30個 |
カチョカバロ ピッコロチーズ
カチョカバロとは、イタリア語で馬の上のチーズという意味のひょうたんのようなユニークの形をしたチーズです。（カチョ＝チーズ、カバロ＝馬という意味です。）
チーズを熟成させたときに左右に１個ずつぶら下げた形が馬の蹄に似ていることからその名がつけられました。
使う分（個数）を使い、後は保存がとても便利です。
そのカチョカバロを更に食べやすく、小さく小分けしていますので使う分（個数）を使い、後は保存がとても便利です。
箸を使わないで、ちょっとしたビールなどの「おつまみ」にもなります。
カチョカバロ ピッコロチーズの美味しい食べ方
焼き加減が非常に難しいのですが、 テフロン加工のフライパン、もしくはオリーブオイルを引いたフライパンを熱してから、 カチョカバロを数個乗せ、強火で一気に焼き色をつけます。
焼き色がついたら、箸やフライ返し、またはトングなどを使って裏返します。
さっと焼いたら出来上がり！あまり焼きすぎるとチーズが溶けすぎてしまい、形が崩れてしまいますのでご注意下さい！
外はカリカリ、中はもっちりの食感をお楽しみ下さい。
串に刺しても焼くのもお薦めです。
北海道早来町（現：安平町）
プロセスグループ夢民舎
■プロセスグループ夢民舎の歴史
早来は全国ではじめてチーズ工場が出来た町として有名なんです。
現在の雪印乳業が日本初のチーズ専門の工場を建てたのは昭和８年でした。
昭和６０年に工場が大樹町に移転して初めて５２年間の歴史と刻んできた思い出の重みを知らされました「この町にもう一度チーズの灯をともしたい！」ほんとうに、それだけの気持ちでスタートしたのです。
そんな思いを強くした私のもとに町の印刷屋さん、酪農家、畑作農家、チーズ工場で働いていた技術者など６人の有志が集まり有限会社プロセスグループ「夢民舎」が誕生、チーズの製造を復活したのです。
始めの頃は苦労の連続でしたが、おかげさまで今ではたくさんのファンに「食べやすい！おいしい！」と好評をいただいているカマンベールに加え、ブルーチーズも製品化に成功し（1997年）、1998年の第一回オールジャパンナチュラルチーズコンテストではブルーが金賞、カマンベールは全出品作中たった１品だけ選ばれる「特別審査員賞」という栄誉もいただきました。
有限会社 プロセスグループ夢民舎
059-1501 北海道勇払郡安平町早来大町141番地
番号 0145-26-2355
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| クール便 | 870円 | 1,320円 | 1,620円 | 1,720円 | 3,200円 |
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| 北海道 | 650円 | 870円 |
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| 北陸・中部・関西 | 1,400円 | 1,620円 |
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