ジャージープレミアム 発酵バター 食塩不使用 100g【十勝加藤牧場】
十勝加藤牧場の商品一覧
| 内容・規格 | 100g |
|---|---|
| 賞味期限 | 冷蔵：2か月 |
| 包装・のし他 | 同梱可能数：36個 |
| その他 | ※こちらの商品は、お届け日指定をお受けしておりません。 もし希望日がございましたら注文画面途中の「お問い合わせ」欄にご記入下さい。 製造元に確認してご連絡致します。 |
ジャージープレミアム 発酵バター食塩不使用 100g
豊かな香りとコクが特長のジャージープレミアム発酵バターは、ハイクラスのテーブル発酵バターとしておすすめです。上品な香りとまろやかな味わい。パンに塗ったり、野菜をソテーしたりとお料理にもお使いいただけます。食塩不使用タイプはお菓子作りや塩分を気にされている方にもおすすめの一品です。
土や飼料、牛の育つ環境にこだわり、自家栽培の牧草と上品な香りとまろやかな味わいのプレミアムジャージー発酵バターです。
土や飼料、牛の育つ環境にこだわり、自家栽培栽培の牧草と良質な飼料で飼育している健康なジャージー牛の生乳を100％そのまま使用して製造しています。
※餌や季節が変わることによって乳質（乳成分）が変化します。
ジャージー牛乳は、乳脂肪分、無脂乳固形分、乳タンパク及びカロテンなどの成分含有率が高く、とても栄養価がギュッと詰っている濃密な牛乳です。
しかし、日本の生産者受け取り乳価は、搾られた『乳量』が一番として考えられている価格体系となっており、ジャージー種は脂肪やタンパク質などの『乳質』はとてもいいのだが、一般的に飼育されているホルスタイン種と比べて2/3程度と生産量は落ちます。
また、ジャージー牛は肉牛として転用できないため全国でも飼育頭数は少ないのです。 その貴重なジャージー牛乳は、カロチンを多く含むため淡い金色をしていることから『GOLDEN MILK』・『KING OF MILK』と呼ばれています。
帯広市の川西地区で80頭ものジャージー牛の飼育をしているジャージーの生乳出荷を十勝で唯一している農家です。
80頭というのは一見少ないと感じる方もいると思いますが、日本全国には現在ジャージー種の登録乳牛は10,000頭、北海道には約800頭いると言われていて、その1/10は加藤牧場で搾られた生乳。
十勝加藤牧場では、牧場で生産される新鮮で高品質なジャージー生乳を使用した、こだわりの乳製品を製造販売しています。
原料から製品完成まで一貫生産をすることで、牛の過ごす環境や食べるものからこだわり、生乳の質の高さを追及しています。
また、製造工場内では、使用する原材料も厳選しジャージー乳の素材の美味しさが味わえることと、安心して食べていただけるように高品質な商品製造を目指しています。
是非、ジャージー乳の高品質で風味豊かな製品をご賞味ください
乳牛の糞尿を有機肥料として多くの品種の牧草が育つ栄養分豊富な土壌を維持し、『自然の力』を活用した糖分の多い飼料生産をしています。
土壌は、肥料や農薬を最小限に抑え、土壌を良くしてくれる微生物や原虫生物も住みやすい環境にしています。
牛がいい環境で美味しい草が沢山食べられるということは、お乳もいいものを出してくれるということです。
十勝加藤牧場は、家族経営であり、とてもアットホームな農家だと思います。
牛に対しても家族同様の優しさ・思いやりを持って接しています。 またお客様のニーズに答え『健康と美味しさ、最良高品質』をいつまでも追求していきます。
少しでも自分たちが満足しない乳は販売しません。 人・牛の負担を最小限に抑えてお互いの調和をとって生産しています。
1975年に牧場を開設して『約46年』 当牧場では、良質の飼料づくりにこだわり、土壌中の微生物、原虫生物のエサとなる堆肥等、有機物を散布することで、最高の土壌作りを目指し、牧草(イネ科・マメ科)ごとに、バランスよく生育させるよう心掛けています。
この栄養バランスのとれた自家生産飼料が乳牛の健康を保ちおいしい生乳を生み出すことに繋がります。
小学生の頃、友人の牧場で頂いた一杯の牛乳。 コクがあり、まろやかで味わい深く本当においしい牛乳でした。 忘れられないその味を、自分も多くの人に届けたい。
そんな熱い想いを抱き、十勝加藤牧場は始まりました。 北海道 十勝ポロシリの大地から歴史と愛情がつくりだす 希少なジャージー牛から生まれた味わい豊かな乳製品を 日本全国の人々へお届けします。
加藤牧場は、1975年に牧場を開設して約40年。
牛乳の味から春夏秋冬の季節、乳牛の体調まで分かるようになりました。
当牧場では、自給飼料90%(牧草、とうもろこし)外国産配合飼料(ミネラル、ビタミン、カルシウム、塩、等)を与えています。
私は、飼料において良い物を作るため、土壌中の微生物、原虫生物のエサとなる肥料を散布することで、最高の土壌作りをし、そこに植えるそれぞれ牧草(イネ科・マメ科)の持つ栄養素は違うため、バランスよく生育させるよう心掛けています。
この栄養バランスのとれている牧草が乳牛の健康を保ち、おいしい牛乳を生産するための秘訣なのです。
| 商品名 | ジャージープレミアム 発酵バター食塩不使用 100g |
| 内容料 | 100g |
| 原材料 | 生乳（北海道十勝産、ジャージー種）、（※アレルギー物質（特定原料材料およびそれに準ずるもの：乳） |
| 栄養成分 | 100g当たり（推定値） エネルギー：743Kcal／たんぱく質：0.7g／脂質：82.1g／炭水化物：0.2g／食塩相当：0.02g |
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