はやきたダブルチーズ 5種6品セット ギフト箱入【はやきた夢民舎】
プロセスグループ 夢民舎の商品一覧
プロセスグループ 夢民舎の紹介
| 内容・規格 | カマンベールはやきた125g×2個、スモークカマンベール120g×1個、ブルーチーズ100g×1個、クリームチーズ160g×1個、はやきたダブルチーズ120g×1個 |
|---|---|
| 賞味期限 | 下記に記載 |
| 包装・のし他 | 熨斗・包装可 同梱可能数：4 |
はやきた4種チーズセット（ギフト箱入）
カマンベールはやきた、スモークカマンベール、ブルーチーズ、クリームチーズ各1個
早来町内の牧場で取れた新鮮な生乳のみを用いて、クリーミーでまろやかな舌触り、そしてコクのある味が特徴です。今までナチュラルチーズを敬遠されていた方にも受け入れてもらえる味を目指しています。
こんなチーズが食べたかった！
はやきたカマンベールは、夢民舎がはじめて製造した地場産チーズの第一号です。
早来町内の牧場で取れた新鮮な生乳のみを用いて、クリーミーでまろやかな舌触り、そしてコクのある味が特徴です。
今までナチュラルチーズを敬遠されていた方にも受け入れてもらえる味を目指しています。
カマンベールチーズをたくさんの方に味わって欲しい。
夢民舎のチーズを初めて食べていただいた方の多くが、「食べやすくて、美味しい。」と言ってくださいます。
カマンベールチーズはちょっとクセがあるかなぁ～なんて思って今まであまりクチにしなかったお客様でもカマンベールチーズってこんなに食べやすいんだと思っていただける、そんなチーズです。
白カビチーズの香りも初めての方にも受け入れやすく、香りは強くありません。
ですが、あの独特な食感はしっかりあり、硬すぎず柔らかすぎずなめらかな内側のチーズとぴったりの硬さです。
夢民舎のカマンベールチーズ
そのときの評価を行ったジェラール・リボー氏の評価です。
- バランスがよく、味に欠点がない 。
- 個性がある
- 邪魔にならない程度に歯ごたえがある
チーズの中で、最も食べごろが大切と言われています。
カマンベールチーズが好きな方の中には、自分で食べ頃を調整し、好みのチーズにして召し上がられる方も少なくないと思います。
熟成によって風味が変わってくるので、パンも熟成が進んでないものは味の濃いライ麦パンが合います。果物にはリンゴやブドウと言ったものの相性が最高です。
食べる前に20分ほど室温に戻して食べましょう。
お酒のおつまみとして食べる場合は、やはり一番相性のいいものはワインでしょう。軽い赤ワイン、あるいはフルーティな系統の赤ワイン。
コクのある辛口の白ワインなどがベストですが、 辛口のとろっとした味の純米酒も意外とお勧めですよ。
ブルーチーズはやきた
夢民舎のブルーチーズは、早来町内の牧場で絞られた牛乳と自然塩、フランス直輸入の青カビだけを原料としております。
ブルーチーズの味は日本人にはやや好き嫌いが分かれるのですが、夢民舎のブルーチーズチーズ本体の味をカマンベールに近いものにすることによって青カビの癖を押さえ、風味を良くすることによって日本人好みの風味を作るようにしております。
ブルーチーズは本場フランスでは「チーズの王様」と呼ばれる存在であり古くから愛されてきたチーズです。
その製造方法は、牛乳をカードとホエーに分離した後、カードを固める際にペニシリウム胞子と言う青カビの菌糸を混ぜ込んでから熟成させるため、表面に青緑色～濃い青色の大理石模様が現れるのが特徴です。
刺激性のある香りとピリッとした刺すような味を持っています。
ブルーチーズの美味しい食べ方
チーズの中で、最も食べごろが大切と言われています。
熟成によって風味が変わってくるので、パンも熟成が進んでないものは味の濃いライ麦パンが合います。
果物にはリンゴやブドウと言ったものの相性が最高です。食べる前に20分ほど室温に戻して食べましょう。
お酒のおつまみとして食べる場合は、やはり一番相性のいいものはワインでしょう。
軽い赤ワイン、あるいはフルーティな系統の赤ワイン。
コクのある辛口の白ワインなどがベストですが、
辛口のとろっとした味の純米酒も意外とお勧めですよ。 苦手という方も多いブルーチーズを食べやすくクリーミーに作りました。
スモークカマンベールチーズ
スモークチーズ（燻製したチーズ）というものは今までにも多数存在していましたが、その多くがプロセスチーズでありナチュラルチーズでもカマンベールチーズを燻製するのは考えられないものでした。
夢民舎では電子スモーク装置を用いることによって世界で始めてカマンベールチーズの燻製化に成功し、現在ご好評を博しております。
夢民舎カマンベールチーズの風味のよさに加えて、燻製独特の香ばしさをお楽しみください。
クリームチーズはやきた
ほのかな酸味を感じるクリーミーな味のチーズです。
そのままパンやクラッカーに塗ったり、 サラダやディップ、チーズケーキやお料理にも 幅広く利用されます。
はやきたダブルチーズ
深いコクと香りが広がるふたつのチーズ、「クリームチーズ」と「ブルーチーズ」のハーモニーをお楽しみ下さい。
クリームチーズとブルーチーズフレッシュなクリームチーズとほどよく熟成された風味豊かなブルーチーズを美味しさのバランスを考えてブレンドし生まれた製品が「はやきたダブルチーズ」です。
はやきたダブルチーズ 5種６品セット（ギフト箱入）
ギフト箱入りなのでお歳暮、お中元、お祝のお返し、父の日等のギフトとしてもお使い頂けます。
チーズ製造の老舗、夢民舎のチーズギフトセット（カマンベールチーズ・ブルーチーズ・スモークカマンベール・クリームチーズ）、人気ギフトセットです。
北海道早来町（現：安平町）
プロセスグループ夢民舎
■プロセスグループ夢民舎の歴史
早来は全国ではじめてチーズ工場が出来た町として有名なんです。
現在の雪印乳業が日本初のチーズ専門の工場を建てたのは昭和８年でした。
昭和６０年に工場が大樹町に移転して初めて５２年間の歴史と刻んできた思い出の重みを知らされました「この町にもう一度チーズの灯をともしたい！」ほんとうに、それだけの気持ちでスタートしたのです。
そんな思いを強くした私のもとに町の印刷屋さん、酪農家、畑作農家、チーズ工場で働いていた技術者など６人の有志が集まり有限会社プロセスグループ「夢民舎」が誕生、チーズの製造を復活したのです。
始めの頃は苦労の連続でしたが、おかげさまで今ではたくさんのファンに「食べやすい！おいしい！」と好評をいただいているカマンベールに加え、ブルーチーズも製品化に成功し（1997年）、1998年の第一回オールジャパンナチュラルチーズコンテストではブルーが金賞、カマンベールは全出品作中たった１品だけ選ばれる「特別審査員賞」という栄誉もいただきました。
有限会社 プロセスグループ夢民舎
059-1501 北海道勇払郡安平町早来大町141番地
番号 0145-26-2355
この商品の発送料です。
| 北海道 | 東北・関東・信越 | 北陸・中部・関西 | 中国・四国・九州 | 沖縄 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 冷蔵便 | 770円 | 1,170円 | 1,470円 | 1,570円 | 3,030円 |
| 発送について | ※ご注文商品の数量等によっては(1梱包で収まらないなど)、別途発送料が必要になる場合もございます。 ※商品は、生産者より直接発送致します。生産者の異なる商品をご購入した場合は、それぞれに発送料が必要になります。 ※同じ発送元でも商品の発送温度帯が異なる場合は、それぞれに発送料が必要になります。（常温と冷蔵は同梱可能です） |
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商品詳細
| 内容 | カマンベールはやきた125g×2個、スモークカマンベール120g×1個、ブルーチーズ100g×1個、クリームチーズ160g×1個、はやきたダブルチーズ120g×1個 |
|---|---|
| 賞味期限 | 製造日より冷蔵カマンベール・スモークカマンベール90日、ブルーチーズ、クリームチーズ、ダブルチーズ60日 |
| 包装・熨斗 | 無料で対応可能です。 |
同じ生産者の商品一覧
送料のご案内
| 北海道 | 東北・関東・信 越 | 北陸・中部・関西 | 中国・四国・九州 | 沖縄 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 常温便 | 570円 | 970円 | 1,270円 | 1,370円 | 2,810円 |
| クール便 | 770円 | 1,170円 | 1,470円 | 1,570円 | 3,030円 |
| 常温便 | クール便 | |
|---|---|---|
| 北海道 | 570円 | 770円 |
| 東北・関東・信越 | 970円 | 1,170円 |
| 北陸・中部・関西 | 1,270円 | 1,470円 |
| 中国・四国・九州 | 1,370円 | 1,570円 |
| 沖縄 | 2,810円 | 3,030円 |
※瓶・缶入り飲料／お米などの商品は、下記の送料になります。詳しくは各商品ページをご覧ください。
| 北海道 | 東北・関東・信 越 | 北陸・中部・関西 | 中国・四国・九州 | 沖縄 | |
|---|---|---|---|---|---|
| 常温便 | 650円 | 1,100円 | 1,400円 | 1,500円 | 2,980円 |
| クール便 | 870円 | 1,320円 | 1,620円 | 1,720円 | 3,200円 |
| 常温便 | クール便 | |
|---|---|---|
| 北海道 | 650円 | 870円 |
| 東北・関東・信越 | 1,100円 | 1,320円 |
| 北陸・中部・関西 | 1,400円 | 1,620円 |
| 中国・四国・九州 | 1,500円 | 1,720円 |
| 沖縄 | 2,980円 | 3,200円 |
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