北国の贅沢ザンギ 400g×4Pセット【旭川 しろふくろう】
しろふくろうの商品一覧
| 内容・規格 | 【総重量1600g】・鶏から揚げ400g×4P |
|---|---|
| 賞味期限 | 製造日より180日 |
| 包装・のし他 | のし可・包装不可 同梱可能数：2セット |
北国の贅沢ザンギ 4Pセット
「居酒屋 しろふくろう看板メニューの「ザンギ」400g入り4Pの詰合わせセット、居酒屋 しろふくろう自慢のお店の味をお届け！
「ザンギ」は、北国の贅沢ザンギは北海道の十勝で育つ銘柄鶏、中札内田舎どりと地元旭川の老舗醤油キッコー二ホン特級醤油を使って仕込まれる鶏から揚げで、居酒屋しろふくろう自慢の逸品です。
こだわりの道産原料と旭川醤油からつくられる北海道のソウルフードです。
北海道のソウルフード鶏から揚げ「ザンギ」
北海道では鶏から揚げのことをザンギと呼び、ジンギスカンと並ぶソウルフー ドの一つとして数えられています。
ザンギは一般的な鶏から揚げと比べ味付けが濃いのが特徴で、鶏肉を醤油ベー スの甘辛いタレに漬けこみ、揚げる前に片栗粉を薄くまぶしてから揚げ、衣は
サックサクに、中身はジューシーにつくられます。
発祥は北海道釧路市の飲食店とされ、北海道の飲食店を中心に全道に広まり、 ソウルフードと呼ばれるまでになりました。
ザンギという名前の由来は、中国語で鶏の唐揚げを意味する「炸鶏（ザーキ ー）」に、縁起担ぎで「運」の「ん」を加えたものとされ、あまり知られてい
ませんがとても縁起の良いネーミングの鶏から揚げです。
北海道十勝の銘柄鶏を使用
北国の贅沢ザンギは原料の鶏肉にこだわり抜き、北海道の銘柄鶏「中札内田舎 どり」のモモ肉のみを使用しています。
中札内田舎どりは、北海道道東地区（中札内村、湧別町、幕別町忠類）で育て られた北海道の銘柄鶏で、飼料に地養素（木酢液、ヨモギ粉末、海藻粉末など
をミックスした特殊飼料）を添加することで、ブロイラー肉の欠点だった鶏肉 臭さ・皮下脂肪の多さ・鮮度劣化の早さが改善された鶏肉です。
また、安全面も考慮されており、鶏の健康を守るため飼育過程でワクチンや抗 生物質・合成抗菌剤を与えますが、出荷前の7 日間は休薬期間が義務付けられ
ています。
ですが中札内田舎どりは休薬期間を7 日と設けず、他に類をみない29日と設け ることで従来のブロイラー肉より、より安全性も高められた鶏肉です。
旭川が生んだ伝統の味「キッコー二ホン特級醤油」
北国の贅沢ザンギの味付けに使用している醤油は旭川醤油とも呼ばれている 「キッコー二ホン特級醤油」を使用しています。
この醤油メーカーは昭和19 年 に創業し、旭川に現存する中で最も古い老舗の醤油メーカーです。
農林水産大臣賞の受賞歴もあり、伝統ある地元の老舗醤油を使用することで、 居酒屋しろふくろうにご来店くださる多くのお客様からご好評をいただいてお
ります。
「ザンギ」アレンジレシピ
夏にオススメなのはポン酢と大根おろしで作るサッパリザンギです。
作り方はとても簡単で、揚げたてのザンギを少し深さのある器に入れてお好み のポン酢を気持ち多めに直接かけた後、たっぷりの大根おろしをザンギの上に
盛り付け、薬味の小ねぎを散らせば出来上がりです。
また、揚げたザンギに市販で売られているヤンニョムソースやエビチリソース を絡めて白ごまを散らせば、サクサク衣のヤンニョムチキンやチリザンギな
ど、お好みにあわせ様々なアレンジレシピをお楽しみいただけます。
北国の贅沢ザンギ 4Pセット
セット内容は使い勝手を考え「400g×4P」となっております。
回数を分けてお食事いただけますので様々なシーンでご利用いた だける便利な商品です。
お届けは、保冷袋に入れて発送致します。
北海道旭川市
しろふくろう
北海道の大自然の恵みの味を詰め込んだ「居酒屋 しろふくろう」のもつ鍋セットは、厳選された北海道産牛小腸100%、つくねには道産鶏肉と国産豚肉を使用し、歯ごたえも楽しめるよう鶏軟骨も入っています。
味の決め手のスープには旭川醤油と呼ばれる、旭川の老舗の醤油を使用。 道産牛小腸の旨味、つくねから染み出る出汁と、地元旭川の老舗醤油がお鍋を更に美味しくします。
甘くないキレのある醤油味は、どんな具材とも相性が良く、特に鍋の〆にはラーメンがオススメです。
また、居酒屋 しろふくろうは、SDGs 目標15「陸の豊かさも守ろう」の取り組みで、皆様からいただいた貴重な売上の一部を地元にある旭山動物園に寄付しています。
しろふくろう 株式会社
北海道旭川市東光7条4丁目
商品詳細
| 内容 | 【総重量1600g】・鶏から揚げ400g×4P 【サイズ】W25×D17.5×H16.5㎝ |
|---|---|
| 賞味期限 | 【北国の贅沢ザンギ】製造日より180日 |
| 原材料 | 鶏モモ肉（北海道産）、から揚げ粉（小麦粉、コーンスターチ、食塩、粉末水あめ、こしょう、植物油脂）、しょうゆ、生姜/加工デンプン、調味料（アミノ酸等）、膨張剤、着色料（パプリカ色素、クチナシ）、アルコール、酸化防止剤（V.C）、pH調整剤（一部に小麦・大豆・鶏肉を含む） |
| アレルギー表示 | 小麦・大豆・鶏肉 |
| 栄養成分 | （100ｇ当たり）エネルギー：190kcal、たんぱく質：13.2g、脂質：10.7g、炭水化物：8.2g、食塩相当量：1.2g |
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| 冷凍便 | 770円 | 1,170円 | 1,470円 | 1,570円 | 3,030円 |
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