商品説明

無添加・無調整生一番搾り菜の花油

天の川・菜の花油工房の製品の違い

北海道桧山管内上ノ国町で夫婦が、遺伝子組み換えでない国産種のキザキノナタネを栽培期間中農薬を使用しないで栽培し、丹精込めて搾った無添加生一番搾りのなたね油です。

　収穫下ナタネを天日干しし、昔ながらの唐箕(とうみ)で選別、焙煎せずそのまま37℃で低温圧搾（コ−ルドプレス製法）。
コ−ルトプレスで搾ったあと、タンクで一週間沈殿させ上油を自然流下方式の濾過器でポタポタと自然濾過を３回繰り返して精製しています。
その他一切手を加えず、本来の爽やかな香りと味を醸し出している無添加・無調整のなたね油です。 焙煎していない生一番搾りですので、サラッとした爽やかな香りと風味があります。

菜の花油（なたね油）は様々な種類の菜種を混ぜ合わせて搾ったものではなく、キザキノナタネ一種類だけで搾った本物の味のなたね油なので、加熱料理ではなく「生」でのご使用がおススメです。

和・ 洋・中と、様々な料理に相性抜群！
生食でそのまま食べることができる安心のなたね油の香りと風味をぜひご賞味下さい。
たとえ加熱しても酸化しにくいので、最後の一滴まで使い切ることができます。 菜の花油（なたね油）は、オレイン酸を約64％含有、ビタミンKも含まれます。

これがおすすめのポイント！

ステ−キや焼き肉、帆立・カキ・魚や刺身に、カルパッチョ、マリネに、野菜サラダ、納豆や冷やっこ、パスタやト−ストにかけて、炒め物、和え物、焼き物の照り上げに。

トッピングの種(ねた)に、お好みのソースとして、ケチャップ、トウバンジャンなどと合わせて。毎日食卓に欠かせない万能調味料のテ−ブルオイル「菜の花油」です。
また、目玉焼きやパン生地に練り込んだり、生地に塗って焼き上げると菜の花の香りも楽しめます。
市販のサラダ油に「菜の花油」を、大さじ2杯(約28mg)を混ぜて天ぷらを揚げると、一層サラッとカリッと美味しく揚がります。 卵かけご飯に垂らして、味付け海苔を浸して、刺身醤油に垂らすと刺身が一層美味しくなります。
ステ−キや焼き肉、帆立・カキに、カルパッチョ、マリネに、野菜サラダ、納豆や冷やっこ、パスタやト−ストに、デザ−トのアイスやヨ−グルトかけて。
炒め物、和え物に。トッピングの種(ねた)に、お好みのソースとして。毎日食卓に欠かせない万能調味料のテ−ブルオイルです。

■　商品：えごまパウダ−

○　北海道産初の「えごまパウダー」 北海道上ノ国産100％
農薬も化学肥料も使用しないで栽培した、えごまから搾ったえごま油から生じた パウ ダ−です。
一瓶にえごま油約25gを含んでしっとりとしていますので、ほぐしてご使 用 して下さい。

お召し上がり方

パウダ−に菜の花油、レモン果汁、マグネシュウム分多い塩を適量混ぜて手作り ドレ ッシングを!

ハンバーグや天ぷら粉に混ぜても、生野菜や納豆、冷や奴に、パスタ やご ま豆腐の材料に、味噌汁やお吸い物に入れても、いつもの料理に、「菜の花油」を 混ぜ るだけでパウダーの旨味でとっても美味しくいただけます。

えごまの栽培から搾油商品ができるまで

えごまは５月中旬に人力のごんべえで播種します。
えごまは化学肥料は使用せず、なたね油の搾りカスを元肥として畑に散布し、栽培期間中は農薬を一切使用しません。
そのため雑草駆除を手作業で６月から７月中旬頃までの約一月半土にまみれての雑草取り作業が続きます。
収穫作業は１０月初め頃となり、ハウス内で天日干しで水分７%まで自然乾燥させます。選別は電動唐箕より昔ながらの手回しの唐箕がきれいに選別し袋詰めで保管します。
搾油は成分を壊さないように生のまま搾る低温圧搾搾り(コ−ルドプレス製法３７度)で搾られます。

搾った油はタンクで２週間沈殿させ、上油を自然流下方式の濾過器でポタポタと自然に濾過を３回繰り返して精製します。
そのため、搾油から精製瓶詰め作業、ラベル貼りまで３週間の時間を有し、消費者の皆さんには賞味期限２年間の搾りたてのえごま油が届けられます。