あしょろチーズ工房 大(DAI) 810円
大(DAI) あしょろチーズ工房の大(DAI)は、4ヶ月以上熟成させたハードタイプのチーズで、深みのある味に仕上げました。
足寄町は十勝の北東に位置する放牧酪農の盛んな町です。
冷涼な気候は酪農に適しており、8,900頭以上の乳牛が酪農家により大事に飼育されています。
あしょろチーズ工房は1981年から始まったチーズ製造の歴史を受け継ぎ、地元産の新鮮な牛乳を使い、職人が手作りで優しい味のチーズを製造しています。
結(YUI)あしょろチーズ工房の結(YUI)は、約3ヶ月熟成させることで旨味・酸味が複雑に絡まり、ナッツの風味が感じられます。
土地・人・牛全ての円が結ばれてできたとという意味を込めて「結」と名付けたチーズです。
真(SHIN ラクレット) あしょろチーズ工房の真(SHIN ラクレット)は、約3ヶ月熟成させたラクレットタイプのチーズ。
そのまま食べても美味しいですが、溶かすことで風味が良くなります。 茹でたジャガイモなどにかけると美味しくいただけます。
「熟モッツァレラ(ころ)」 あしょろチーズ工房の「熟モッツァレラ(ころ)」は、ちょっと硬いチーズです。
棒状に伸ばしたモッツアレラチーズを短くカットし約2週間熟成させて味に深みを出しています。
あしょろチーズ工房チーズセットS
あしょろチーズ工房を代表する「大(DAI)」と「結(YUI)」と「真(SHIN)」の3個セットです。
会社名 | あしょろチーズ工房 |
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住所 | 〒089-3873 北海道足寄郡足寄町中矢673-4 |
所在地 |