さけるチーズ 二世古 白樺【shirakaba】プレーン 680円
アンヌプリストリングチーズプレーン
北海道ニセコ産生乳 100%使ったさけるチーズです。
ニセコチーズ工房 取り扱い商品一覧
フランスのマミロール国立乳製品学校とプサンソン近郊の小規模チーズ工房でチーズづくりを学びました。その後、蔵王酪農センターにて日本人の嗜好に合うチーズづくりを学びました。
ニセコの豊かな自然の中で営んでいる小さなチーズ工房ですが、工房にはCafeも用意しております。
晴れた日にはOpenCafeから羊蹄山とニセコ東山、アンヌプリも見えるロケーションです。
セミハードチーズ 二世古 楓【kaede】クラッシュ 850円
リンド(皮付き)ゴーダです。7ヶ月〜1年ほど熟成させております。ゴーダチーズは、熟成が進めば進むほど硬く締まってきます。
セミハードチーズ 二世古 楓×椛 クラッシュ 860円
二世古ゴーダクラッシュタイプと二世古ミモレットクラッシュタイプを 約7：3でミックス！！ ゴーダとミモレットが同時に味わえるお得なチーズ！
二世古 粉雪【konayuki】長熟 1,090円
二世古マルセランに比べ酸味が抜け、乳の風味が濃厚に！スプーンですくえるほどトロトロな生地は、クラッカーやパンに乗せて食べると絶品です！
セミハードチーズ 二世古 椛【momiji】12ヶ月 1,200円
ミモレットは鮮やかなオレンジ色のチーズ。名前の由来はミモレ(半分柔らかい)から来ています。 二世古 ミモレットを１２ヶ月以上熟成したものが「二世古 椛【momiji】」となります。
カチョカバロチーズ 二世古 芽吹【mebuki】 1,360円
カチョカヴァロ【カチョカバロ、カチョカヴァッロ】とは、イタリア語で馬の上のチーズという意味のひょうたんのようなユニークの形をしたチーズです。
デザートチーズ 二世古 粉雪【konayuki】クローブ×オレンジ 1,650円
酵母熟成のチーズにクローブを混ぜ込み、外側にオレンジピールをまぶしたチーズ。 雪花より甘さ控えめで酵母、スパイスが入っている大人なスイーツチーズ。
デザートチーズ 二世古 粉雪【konayuki】スパイス×6種のフルーツ 1,650円
酵母熟成のチーズにシナモン、アニス、カルダモンを混ぜ込み、外側に6種のフルーツをまぶしたチーズ。雪花より甘さ控えめで酵母、スパイスが入っている大人なスイーツチーズ。
四季のチーズセット 7,100円
酵母熟成のチーズにクローブを混ぜ込み、外側にオレンジピールをまぶしたチーズ。 青かびタイプの二世古 空 、デザートチーズ 二世古 雪花【sekka】ドライフルーツ、二世古 マルセラン【marcelin】、二世古 椛【momiji】、二世古 ゴーダ＆ﾐﾓﾚｯﾄ《クラッシュタイプ》の各1個のセットです。
ニセコチーズ工房紹介
| 会社名 | ニセコチーズ工房有限会社 |
|---|---|
| 住所 | 〒048-1542 北海道虻田郡ニセコ町字近藤425番地6 |
| 定休日・営業時間について | 5月〜10月 定休日：なし 営業時間 10:00〜17:00 11月〜4月 定休日：毎週水・木曜日 営業時間 11:00〜17:00 |
| ホームページ | https://www.niseko-cheese.co.jp/ |
| 所在地 |